北澤幸男 / 茅野市農業觀光發展協會事務局長

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專注無農藥有機栽培
想要傳達食物的重要性
「想要傳達教導給下一代的孩子們」

「茅野市農業觀光發展協會」事務局長北澤幸男先生。透過「體驗農業學習」採收蔬菜，體驗食材的美味。注重「食物」的北澤先生跟我們分享了他的夢想。

人為了活下去而吃的食物到底是什麼

我正在執行的「農業體驗學習」，主要是希望可以讓小朋友透過體驗蔬菜的種植過程，了解人為了活下去應該要吃那些東西。因為是採用無農藥有機栽培，所以可以現採現吃，品嘗到新鮮的蔬菜。親自品嘗無農藥有機蔬菜，讓原本不敢吃番茄的小朋友會主動說還要再吃，讓他們體會到食材的美味。

親近自然
學習與自然共存

所謂的農業，是考慮到自然環境、氣象、大自然中的其他生物等各式各樣的條件，邊種植蔬菜。藉由生動活潑的學習，體驗農業。透過親手收穫農作物，知道「原來馬鈴薯是從土裡挖出來的」，從了解人跟自然之間的關聯性，學習人如何活著。這對小朋友來說是一個很棒的體驗。

透過自然與農業結合的活動
讓大家更了解茅野。

在茅野，有許多繩文時代中期的遺跡。從古代開始，就是適合人居住，擁有豐富自然的地方。希望可以透過自然與農業結合的活動，一起振興當地觀光。讓更多人知道茅野，感受到茅野的人文風情。

希望可以讓年輕人
有想要參與農業的想法

因為是無農藥有機栽培，完全不使用除草劑及農藥，所以跟雜草的處理是最麻煩的。但是為了能夠教導下一代小朋友，將會一直努力持續下去。我的夢想是可以讓年輕人或小朋友們長大後，可以有想要從事農業相關工作的想法。如果想要美夢成真，那就要努力讓夢想實現。可以逐步地朝著那個放向前進就好了。

北澤幸男 / 茅野市農業觀光發展協會事務局長

參加2005年「NPO法人蓼科八岳國際自然學校」的開創。2007年擔任茅野市農業委員會會長，以此為契機，而後擔任了以活用市內休閒農場來復興觀光為目標而設立的「茅野市農業觀光發展協會」事務局長，積極推廣「農業體驗學習」。利用人的五感，體驗農業，採收人生存來源的食材，了解新鮮食材的美味。

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