寥科高原森林中的一家郊外客栈。
使用信州应季食材，让食材发挥出特有的浓郁风味，精心制作料理。
春天的蔬菜、野菜当然是从夏天到秋天的天然野生菌、冬天则是应有尽有的压轴野味。
地下酒窖里更是沉睡着以成熟的陈年葡萄酒为首的2500多瓶红酒。会有侍酒师为您介绍与当天的料理相配的红酒。悠闲地在寥科流动的时间中感受四季的景色，品尝应季食材做的料理。